विराट कोहली एक ऐसा नाम है जिसे क्रिकेट के खेल में बहुत माना और सराहा जाता है। कोहली, जो अपनी उत्कृष्ट बल्लेबाजी क्षमताओं और सक्षम नेतृत्व के लिए प्रसिद्ध हैं, विराट कोहली ने लाखों क्रिकेट प्रशंसकों के लिए प्रेरणा का काम किया है। लेकिन इस खेल दिग्गज का एक पक्ष है जिससे बहुत से लोग अनजान हैं, एक पहलू जो क्रिकेट के मैदान से भी आगे तक फैला है: खाना पकाने के प्रति उनका प्यार। इस निबंध में, हम स्वादिष्ट और भरपेट पाव भाजी स्ट्रीट फूड व्यंजन के प्रति विराट कोहली का लगाव आये हम इसका पता लगाते हैं।
विराट कोहली का करियर: क्रिकेट से लेकर पाव भाजी कुकिंग तक
हालाँकि क्रिकेट में विराट कोहली के प्रसिद्ध जगजाहिर हैं, लेकिन किचन में उनके प्रवेश के बारे में जानकर अद्भुत आश्चर्य हुआ। खाना पकाने में विराट का जुनून तब शुरू हुआ जब वह एक छोटे बच्चे थे और अपनी मां के साथ रसोई में समय बिताते थे। उन्होंने समय के साथ अपनी पाक संरचनाओं को विकसित किया और विभिन्न कला पुस्तिकाओं के साथ प्रयोग करने की प्रक्रिया से उन्हें गहरा प्यार किया।
पाव भाजी के प्रति विराट कोहली का प्यार उजागर
बचपन का पसंदीदा
विराट ने कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग किया, लेकिन पाव भाजी जल्द ही शीर्ष पर पहुंच गया। उन्हें अच्छी तरह याद है कि जब वह छोटे थे तो अपने परिवार और दोस्तों के साथ मुंबई के इस स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का आनंद लेते थे। वह मैश की हुई सब्जियों, स्वादिष्ट मसालों और बटर पाव बन्स के स्वादिष्ट संयोजन को कभी नहीं भूलेंगे।
एक पाक संबंधी खोज
जब उन्होंने क्रिकेट मैचों के लिए भारत और दुनिया भर में यात्रा की, तो कोहली ने विभिन्न शहरों से पाव भाजी की विभिन्न किस्मों का स्वाद लेने का निश्चय किया। उन्हें इस व्यंजन के विविध स्वादों और शैलियों की खोज करने में खुशी मिली, जिससे उन्हें उत्तम पाव भाजी का अपना संस्करण बनाने की प्रेरणा मिली।
विराट कोहली की पसंदीदा पाव भाजी रेसिपी
सामग्री जिसकी आपको आवश्यकता होगी
विराट कोहली की पसंदीदा पाव भाजी को दोबारा बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करें:
आलू (उबले और मसले हुए)
फूलगोभी (उबली और मैश की हुई)
हरी मटर (उबली और मैश की हुई)
शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
टमाटर (बारीक कटे हुए)
प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन का पेस्ट
पाव भाजी मसाला
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
मक्खन
नमक
पानी
नींबू का रस
ताज़ा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
पाव बन्स (परोसने के लिए)
चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश
– जब मक्खन गर्म हो जाए तो पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें. सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
– इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची सुगंध खत्म होने तक भूनना चाहिए।
– बारीक कटे टमाटर डालें और कुछ मिनट तक या नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
– इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालकर नरम होने तक कुछ मिनट तक पकाना चाहिए।
– पैन में पाव भाजी मसाला, मसले हुए आलू, फूलगोभी, हरी मटर डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाने के लिए, अच्छी तरह हिलाएँ।
– स्वाद के लिए नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर सभी मिलाया जा सकता है।
– आवश्यक स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा सा पानी डालने के बाद भाजी को धीमी आंच पर कुछ मिनट तक उबलने दें।
– भाजी का खट्टा स्वाद बढ़ाने के लिए इसके ऊपर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ लें।
– गार्निश के तौर पर ताजा हरा धनिया डालें.
स्वाद बढ़ाने के लिए विराट कोहली के टिप्स
पाव भाजी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विराट कोहली निम्नलिखित सलाह देते हैं:
सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली, ताजी सब्जियों का उपयोग करें।
आप अपने स्वाद के अनुरूप मसाले के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।
मक्खन की भारी मात्रा से स्वाद बढ़ जाता है, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए आप कम मात्रा का उपयोग कर सकते हैं।
तीखी किक के लिए, कुछ अतिरिक्त नींबू का रस निचोड़ें।
इसे अभी आज़माएं: आपको विराट कोहली की पाव भाजी रेसिपी क्यों पसंद आएगी
पाव भाजी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए विराट कोहली निम्नलिखित सलाह देते हैं:
पाव भाजी डिश जो विराट कोहली को सबसे ज्यादा पसंद है, वह स्वादों का एक अद्भुत संयोजन है जो आपके स्वाद को लुभाएगा। नमकीन, तीखापन और तीखेपन के स्वादिष्ट मिश्रण के कारण आप और अधिक चाहेंगे। यह रेसिपी निश्चित रूप से परिवार की पसंदीदा बन जाएगी, चाहे आप क्रिकेट के शौकीन हों या स्वादिष्ट भोजन के। तो अपना एप्रन पहनें और रसोई में विराट कोहली के जादू को खोजने के लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने का प्रयास करें।
निष्कर्ष
निष्कर्षतः, विराट कोहली को खाना बनाने में उतना ही आनंद आता है जितना उन्हें क्रिकेट खेलने में आता है। एक क्रिकेट विशेषज्ञ से एक प्रतिभाशाली शेफ में उनका परिवर्तन उनकी अनुकूलनशीलता और समर्पण को दर्शाता है। उनके पास जो पाव भाजी व्यंजन है, वह भारत की विशाल पाक परंपरा और स्वादिष्ट स्ट्रीट व्यंजनों का आनंद लेने की खुशी को श्रद्धांजलि देता है। यदि आप प्रयास करें तो आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि एक खेल दिग्गज रसोई में भी कैसे जादू कर सकता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
1. विराट कोहली एक प्रशिक्षित शेफ हैं, है ना?
विराट कोहली प्रशिक्षित शेफ नहीं हैं, लेकिन उन्हें खाना पकाने का शौक है और उन्हें नए-नए व्यंजन बनाना पसंद है।
2. क्या मैं पाव भाजी के लिए विराट कोहली की रेसिपी बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आपको अपनी विशिष्ट प्राथमिकताओं के अनुरूप सामग्री और मसालों को बेझिझक संशोधित करना चाहिए क्योंकि खाना बनाना पूरी तरह से व्यक्तिगत स्वाद के बारे में है।
3. क्या पाव भाजी स्वस्थ है?
स्वादिष्ट और पेट भरने वाला व्यंजन होने के बावजूद, मक्खन और मसालों के कारण पाव भाजी स्वास्थ्यप्रद विकल्प नहीं हो सकता है। हालाँकि, आप इसे स्वस्थ बनाने के लिए इसमें बदलाव कर सकते हैं।
4. विराट कोहली की पाव भाजी में क्या है खासियत?
क्योंकि इसमें व्यक्तिगत स्पर्श है और विभिन्न स्थानों से विराट कोहली के पाक कौशल को प्रदर्शित करता है, उनकी पाव भाजी विशिष्ट है।
5. यदि मैं भारत में नहीं हूं तो मुझे पाव भाजी सामग्री कहां मिल सकती है?
कई किराना स्टोर और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार भारतीय सामग्री बेचते हैं। आप पाव भाजी के लिए आवश्यक सामग्री ढूंढने के लिए ऑनलाइन विकल्प भी तलाश सकते हैं।